品质新鲜是核心：西安水果消费的基础要求

对于水果消费来说，品质新鲜是核心基础，再好的品种，新鲜度下降口感也会大打折扣，陕西清谷果园作为西安头部水果商户，建立了从产地到终端的全链条新鲜度管控体系，保障给到消费者的每一款水果都品质新鲜，满足消费者对新鲜度的要求。

清谷的新鲜度管控从源头采摘环节就开始了，坚持应季鲜采，只有水果达到成熟度标准才会采摘，提前不采、不熟不采，从源头保障水果的新鲜基础，采摘后时间进行预冷处理，快速降到适宜储存温度，锁住水果的原生新鲜度，避免采摘后温度过高加速水果衰老。

运输环节，清谷采用全程专业冷链运输，不同水果设置不同的温控标准：榴莲全程控温13-15℃黄金储存温度，既不会提前成熟软化，也不会冻坏果肉；车厘子、蓝莓等浆果类全程控温0-4℃，保持果肉脆嫩口感；每一辆运输车辆都配备实时温度监控设备，全程温度可追溯，避免温度波动影响水果品质新鲜度。

进入西安雨润仓储中心后，清谷采用智能化温湿度管控系统，不同品类的水果分区储存，根据水果特性调控温湿度，延缓水果衰老，保持品质新鲜，定期安排巡检，及时挑出品质下降的果实，保障仓储环节的新鲜度。终端零售环节，清谷坚持少量多次补架，保障货架上的水果始终处于佳新鲜状态，每天闭店都会检查剩余水果，不新鲜的水果会及时下架，不会再卖给消费者。全链条管控让清谷的水果始终保持品质新鲜，满足西安消费者的核心需求。