1、饮酒会短暂地兴奋大脑皮层，但很快会转入抑制状态。性能力容易发生偏差。
2、长期饮酒或经常醉酒的人，会表现出消瘦、乏力、食欲不振，尤其酒精成分刺激胃肠粘膜后，会严重妨碍消化功能，引起营养水平下降。
3、很多人大量饮酒，血液中的酒精含量升高，长期下去会使人智力下降，反应迟钝，致患上老年性痴呆症。
4、醉酒会因酒精直接抑制呼吸中枢导致死亡，饮酒后呕吐时，还会因呕吐物堵塞气管，窒息而亡。
5、酗酒会因为反复剧烈呕吐，导致胃食管下端黏膜纵型撕裂，导致呕血。
6、长期饮酒会导致酒精肝、脂肪肝，甚至肝硬化，后果严重。
7、长期饮酒会麻痹脑神经，导致记忆力减退，早年就会出现双手不由自主地颤抖的现象。
8、长期酗酒会使胃部受损，出现消化性溃疡病及其他并发症。
9、酒精依赖还可导致心血管疾病，如心悸、诱发心绞痛。呼吸系统疾病，如肺水肿，以及严重的营养不良，导致低血糖及许多并发症。
10、长期过度饮酒，将会产生“酒精依赖”。
11、酒精是血管扩张剂，可使身体表面血管扩张，它除了使你看起来脸红红的之外，也会使你身体组织过分散热，这会造成你在天冷时全身冰冷(体温过低)。
12、少量酒精个有镇静作用，摄入较多酒精对记忆力，注意力，判断力，及情绪反应都有严重伤害。
13、大量饮酒的人会发生心肌病，心肌病就是心脏肌肉组织变得衰弱并且受到损伤。
14、酒精在体内产生乙醛，肝脏可将乙醛氧化为醋酸排出。但如果饮酒过度，超出肝脏的解毒能力，长时间积累就会导致“纤维化”，变成酒精性肝病，最终发展到不可逆的“肝硬化”。
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