首先,牛奶内含有的钙质含量非常丰富,进入体内后可快速被人体所吸收利用。对于本身骨量下降的老年人而言,是个非常好的健骨途径;
其次,喝牛奶对于大脑健康也有一定好处,摄入较多乳制品的人群大脑内含有的谷胱甘肽含量相对较高,而该物质可帮助减少大脑的氧化损伤,可帮助延缓大脑衰老的速度;
最后,牛奶内还含有奇数链饱和脂肪酸,这些物质可帮助降低2型糖尿病的患病风险。因此,老人经常喝牛奶有益于增强体质。
值得提醒的是,虽然牛奶内含有丰富的营养元素,但是日常饮用也要注意喝对牛奶,如果你还在用这几个方式喝牛奶的话,建议你及时改掉。
喜欢将牛奶冰冻:牛奶在冷冻之后,其内里含有的脂肪、蛋白质会分离,乳酪素也会呈粉状凝结,进入体内后会影响牛奶内营养元素的吸收。
喝牛奶时过多摄入粗粮:粗粮内含有的维生素B、膳食纤维含量非常丰富,这些物质和牛奶同食,会导致钙质的吸收受到影响,会降低牛奶的营养价值。
长时间高温蒸煮牛奶:牛奶内含有的维生素C、B1、B2等,会在高温炖煮下大量流失。
牛奶与巧克力同服:巧克力内含有草酸成分,该成分会和牛奶内的钙质相结合,容易形成难以溶解的草酸钙,降低牛奶内钙质的吸收。
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