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食品 > 调
餐饮市场在线餐厅火锅门店多，烧烤门店占据一大半。
线上外卖市场规模大，外卖的线上将达到90%，餐饮在线外卖市场大。
目前市场上火锅店及烧烤店食材采购存在信息不对称、价格不透明、性价比低、品质不稳定、人员不专业，而供应链已经成为火锅烧烤业态发展竞争的必要要素。
锅圈食汇是锅圈供应链（上海）有限公司（中外合资企业）旗下品牌，项目成立于2017年，是国内新创的食材连锁超市，目前也是中国仅次于海底捞的食材采购商，2021年有望超越海底捞的采购量。以火锅烧烤食材为主，涵盖火锅、烧烤、方便自加热、中餐预制菜、调味品等多个家庭食材品类，并逐步向家庭食材迈进的一站式火锅烧烤食材超市连锁系统。
以互联网销售平台+实体店面+超市配送模式，为“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利，为8.3亿老百姓的食材消费升级服务。
